DISEÑO DEL PLAN DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP) PARA CADA UNO DE LOS 17 QUESOS ELABORADOS POR LA EMPRESA ALIMENTOS VITOLA S.A - DE BRUYN REYES, ULISES EZEQUIEL (U.E. DE BRUYN R., 2005)
ADAG.