DISEÑO DEL PLAN DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP) PARA CADA UNO DE LOS 17 QUESOS ELABORADOS POR LA EMPRESA ALIMENTOS VITOLA S.A - DE BRUYN REYES, ULISES EZEQUIEL (CARTAGO : U.E. DE BRUYN R., 2005)
ADAG.
AGROI; ANEXOS; ADEMÁS INCLUYE DISCO COMPACTO CON HOJA DE INFORMACIÓN PERSONAL DE LOS AUTORES Y EL DOCUMENTO EN FORMATO DIGITAL.
INFORME DE PRACTICA DE ESPECIALIDAD (BACHILLERATO EN INGENIERIA AGROPECUARIA ADMINISTRATIVA CON ENFASIS EN EMPRESAS AGROINDUSTRIALES). -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE COSTA RICA, ESCUELA DE INGENIERIA AGROPECUARIA ADMINISTRATIVA, 2005.
COTA. -- ITCR. -- CSUCA2. -- REDNIA6. -- INVES2
Keywords: AGROINDUSTRIA; QUESOS; COSTOS; CONTROL DE CALIDAD; HIGIENE; SEGURIDAD; BIOQUIMICA; MICROBIOLOGIA; PRODUCTOS PROCESADOS; Tesis