Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea - Jeantet, Romain (Zaragoza, España : Acribia, 2005)
Agroi.
Título original "Génie des procédés appliquè à l'industrie laitière"
Keywords: Industria Lechera; Tratamiento Térmico; Productos Lácteos; libros