Mossel, D. Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. (2.). Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..
Citación estilo ChicagoMossel, D.A.A. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..
Cita MLAMossel, D.A.A. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..
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