Manual del procesado de los alimentos - Brennan, James G. editor (Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A, 2006)
ADAG
REDNIA7
Keywords: Manipulación 2. Postcosecha 3. Almacenamiento 4. Evaporación 5. Conservación 6. Irradiación 7. 8. Tratamiento de aguas 9. Frituras; Manipulación de alimentos; Postcosecha; Almacenamiento de alimentos; Evaporación; Conservación; Irradiación de alimentos; Extrusión; Tratamiento del agua; Frituras; Envasado; Libros