CARACTERIZACION PROTEICA Y CALIDAD PANADERA DE DIFERENTES PASAJES DE MOLIENDA DE TRIGOS ARGENTINOS. - CARDOS, M.; AÑON, M. C.; LUPANO, C. E.
Sala de Colecciones abiertas
Español
BIOT
QUIM
R4241
Keywords: TRIGO; PROTEINAS; CALIDAD; PAN; HARINA; Artículos de revista