Valor nutricio y contenido de saponinas en germinados de Huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.), calabacita (Cucurbita pepo L.), canola (Brassica napus L.) y amaranto (Amaranthus leucocarpuss. watson syn. hypochondriacus L.). - Barrón-Yánez, M. R.; Colinas-León, M. T.; García-Mateos, M. R.; Villanueva-Verduzco, C.
Sala de Colecciones abiertas
Español
R16450
AGROI
Keywords: Germinación; Semillas; Análisis proximal; Saponinas; Vegetales; Efectos; Artículos de revista