Yeast detection in apple juice using raman spectroscopy and chemometric methods. - Mizrach, A.; Irudayaraj, J.; Korotic, R.; Schmilovitch, Z.; Shapira, R.
Sala de Colecciones abiertas
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R12472
INGE
AGRI
Keywords: Calidad; Detección; Fungi; Levadura; Jugos; Seguridad alimentaria; Artículos de revista