Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses - Ivankovich-Guillén, Carmen Isabel; Flores-Del Valle, Wilfredo; Araya-Quesada, Yorleny (2010)
Sala de Colecciones abiertas
Español
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SALU
R16623
Keywords: Carotenoides; Mercadeo; Productos de consumo; Productos light; Antioxidantes; Nutrición; Artículos de revista