Composición de antocianinas en variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México = Anthocyanin composition in black bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in México - Rojas-Herrera, Luciano; Sosa-Montes, Eliseo; Pérez-Herrera, Patricia (2005)
Sala de colecciones abiertas
Español
AGRO
INAG
RSC002069
Keywords: Flavonoides; Pigmentos; Radicales libres; Colorantes; Antioxidantes; Leguminosas; Phaseolus coccineus; Phaseolus lunatus; Artículos de revista