Méndez-Montealvo, M. G. C., Sánchez-Rivera, M. M., Núñez-Santiago, M. C., & Bello-Pérez, L. A. Caracterización morfológica, molecular y fisicoquímica del almidón de plátano oxidado y lintnerizado: Morphological molecular and physicochemical characterization of oxidized and lintnerized banana starch.
Chicago Style CitationMéndez-Montealvo, M. Guadalupe C., Mirna M. Sánchez-Rivera, M. Carmen Núñez-Santiago, and Luis A. Bello-Pérez. Caracterización Morfológica, Molecular Y Fisicoquímica Del Almidón De Plátano Oxidado Y Lintnerizado: Morphological Molecular and Physicochemical Characterization of Oxidized and Lintnerized Banana Starch.
MLA CitationMéndez-Montealvo, M. Guadalupe C., Mirna M. Sánchez-Rivera, M. Carmen Núñez-Santiago, and Luis A. Bello-Pérez. Caracterización Morfológica, Molecular Y Fisicoquímica Del Almidón De Plátano Oxidado Y Lintnerizado: Morphological Molecular and Physicochemical Characterization of Oxidized and Lintnerized Banana Starch.