Applications of nanotechnology in the food industry - Sozer, Nesli; Kokini, Jozef L. (2010)
Sala de Colecciones abiertas
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TECN
MECA
INGE
R16323
Keywords: Nanotecnología; Aplicaciones industriales; Industria alimentaria; Ciencia de los alimentos; Riesgos; Artículos de revista