Tendencias en la incorporación de nuevos ingredientes en la industria láctea - Madrid González, Francia; Cortés Muñoz, Marianela (2012)
rdaportador
Español
TECN
R18180
Keywords: Alimentos; Quesos; Yogurt; Bacterias lácticas termófilas; Enzimas; Aditivos; Aditivos para alimentos; Artículos de revista