Contenido de pigmentos, otros compuestos y capacidad antioxidante en 12 cultivares de tuna (Opuntia spp.) de México / : Pigments content, other compounds and antioxidant capacity in 12 cactus pear cultivars (Opuntia spp.) From México - Figueroa Cares, Inés; Martínez Damián, María T.; Rodríguez Pérez, Enrique; Colinas León, María T.; Valle Guadarrama, Salvador; Ramírez Ramírez, Sweetia; Gallegos Vázquez, Clemente (2010)
Sala de colecciones abiertas
Español/inglés
AGRO
INAG
RSC012589
Keywords: Ácido ascórbico; Clorofila; Carotenos; Fenoles; Opuntia spp; Betalaínas; Artículos de revista