|
|
|
|
| LEADER |
01565nab a2200373 uc4500 |
| 001 |
000252123 |
| 005 |
20230203083955.0 |
| 008 |
130513s2006 mx fr| 00| ||spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a A
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Uso de suero fermentado para reducir el tiempo de acidificación del queso Oaxaca =
|b Using fermented cheese whey to reduce acidification time of Oaxaca cheese /
|c creadores Blanca R. Aguilar-Uscanga, Maribel Montero-Lagunes, Javier De la Cruz, Josué R. Solís-Pacheco, Hugo S. García.
|
| 530 |
|
|
|a Disponible también en línea en https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/search
|
| 535 |
1 |
|
|a Sala de Colecciones abiertas
|
| 546 |
|
|
|a Español
|
| 590 |
|
|
|a AGRO
|
| 590 |
|
|
|a INAG
|
| 590 |
|
|
|a RSC005861
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Proteólisis
|2 Tesauro AGROVOC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Lipólisis
|2 Tesauro AGROVOC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Bacterias lácticas
|2 Tesauro AGROVOC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesos de manufactura
|2 Tesauro ARMARC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Artículos de revista
|
| 700 |
1 |
|
|a Aguilar Uscanga, Blanca R.,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a Montero Lagunes, Maribel,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a Dela Cruz, Javier,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís Pacheco, Josué R.,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a S. García, Hugo,
|e creador
|
| 773 |
1 |
|
|t Agrociencia.
|g Volumen 40, número 5 (setiembre/octubre, 2006), páginas 569-575
|
| 902 |
|
|
|a Orlando
|b 2013/05/13
|b 2013/08/12
|
| 903 |
|
|
|a Ruth
|b 2015/10/05
|
| 905 |
|
|
|a BSC_ANA
|
| 904 |
|
|
|a RDarcia
|b 2023/02/01
|