Cita APA

López-Soto, M., Zazueta-Morales, J. J., & Morales-Sánchez, E. Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (Manihot esculenta. Crantz) y jícama (Pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico =: Preparation and properties of pre-gelatinized cassava (Manihot esculenta. Crantz) and jícama (Pachyrhizus erosus) starches using ohmic heating.

Citación estilo Chicago

López-Soto, Magnolia,, José J. Zazueta-Morales, y Eduardo Morales-Sánchez. Preparación Y Propiedades De Almidones Pregelatinizados De Yuca (Manihot Esculenta. Crantz) Y Jícama (Pachyrhizus Erosus) Usando Calentamiento Óhmico =: Preparation and Properties of Pre-gelatinized Cassava (Manihot Esculenta. Crantz) and Jícama (Pachyrhizus Erosus) Starches Using Ohmic Heating.

Cita MLA

López-Soto, Magnolia,, José J. Zazueta-Morales, y Eduardo Morales-Sánchez. Preparación Y Propiedades De Almidones Pregelatinizados De Yuca (Manihot Esculenta. Crantz) Y Jícama (Pachyrhizus Erosus) Usando Calentamiento Óhmico =: Preparation and Properties of Pre-gelatinized Cassava (Manihot Esculenta. Crantz) and Jícama (Pachyrhizus Erosus) Starches Using Ohmic Heating.