Programa Nacional de clasificación de canales bovinas en Costa Rica : Parte 1 - Murillo Bravo, Olger; Unruh, John; Blanco González, Angie; Galindo Badilla, Jaime; Arce Calderón, Carlos; Gadea Baltodano, Antonio; Martínez Gutiérrez, Bernal; Rodríguez Barquero, Ronny; Rojas Valerio, Sailim (Instituto Tecnológico de Costa Rica, 2012)