Contenido de fenoles solubles e insolubles en las estructuras del grano de maíz y su relación con propiedades físicas : Content of soluble and insoluble phenols in the structures of corn grain and their relationship with physical properties - Cabrera Soto, M. Luisa; Salinas Moreno, Yolanda; Velázquez Cardelas, Gustavo A.; Espinosa Trujillo, Edgar (2009)
Sala de colecciones abiertas
Español e inglés
AGRO
INAG
RSC012457
Keywords: Química Orgánica; Zea mays; Antioxidantes; Anticancerígenos; Endosperma; Artículos de revista