Selección de una levadura para la producción de Biomasa : Crecimiento en suero de Queso - Zumbado-Rivera, Wendy; Esquivel-Rodríguez, Patricia; Wong-González, Eric (2006)
Sala de Colecciones abiertas
Español
AGRO
INAG
RSC006042
Keywords: Lactosa; Saccharomyces Cerevisiae; Candida Kefyr; Kluyveromyces marxianus; Derivados de la leche; Quesos; Inoculación; Proteínas; Artículos de revista