Dried fruit an its functional propierities from a consumer's point of a view - Jesionkowska, K; Sijtsema, S. J.; Konopacka, D.; Symoneaux, R. (2009)
Sala de Colecciones abiertas
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AGRO
INAG
RSC012469
Keywords: Frutas; Deshidratación -- Frutas; Prevención de enfermedades; Enfermedades del corazón; Enfermedades gastro intestinales; Antioxidantes; Composición de los alimentos; Productos hortofrutícolas; Industria alimentaria; Frutas -- comercialización