Fatty acid and sensory profiles of Caciocavallo cheese as affected by management system - Esposito G.; Masucci, F.; Napolitano, F.; Braghieri, A.; Romano, R.; Manzo, N.; Di Francia, A. (2014)
Sala de Colecciones abiertas
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AGRO
VETE
RSC013326
Keywords: Pastos; Forrajes; Pastoreo; Ácidos grasos; Queso; Leche; Proteína; Coagulantes; Confinamiento de pastos; Artículos de revista