Effect of xylitol on the functional properties of low-fat process cheese - Kommineni, A.; Amamcharla, J.; Metzger, L.E. (2012)
Sala de Colecciones abiertas
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AGRO
RSC012952
Keywords: Quesos; Quesos light; Xilitol; Lacteos; Leche; Leche de vaca; Pasteurización de la leche; Azúcares; Edulcorante; Artículos de revista