Café tostado y molido. Determinación del contenido de azúcares totales utilizando cromatografía líquida de alto desempeño (HPLC). : INTE 24-02-07-2011. - Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica INTECO (San José, Costa Rica : INTECO, 2011)
Correspondencia: La presente norma no corresponde a ninguna norma internacional ya que en el momento de su desarrollo no existía.
Para crear esta norma se ha utilizado las siguientes normas: Sullivan, D. M.; Carpenter, D. E. AOAC International, Methods of analysis for nutrition labeling, 1993, p. 455-534. 2) Lois, M: 1998. Protocolo de operación de PRIDAA. 3) Pirisino, J. High Performance Liquid Chromatographic Determination of Lactose, Glucose and Galactose in Lactose-Reduced Milk. J. of Food Sci. 48: 742-754; 1983 4) CSL (Central Science Laboratory), 1997. Protocol for the Food Analysis Performance Assessment Scheme FAPAS. Organisation and analysis of data, 5 Edición.
MANT
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Keywords: Equipo; Reactivos; Muestras -- Café; Procesos; Métodos de ensayo; Cuantificación; Cálculo; Control de calidad; Precisión; Granos; Normas