Extracto coagulante de leche proveniente del estómago de conejo (Oryctolagus cuniculus sp.) - Dobler-López, José; Espinoza-Ayala, Enrique; Hernández-García, Pedro A.; Lopez-Martínez, Leticia X.; Márquez-Molina, Ofelia (2016)
Sala de Colecciones abiertas
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RSC013813
AGRO
Keywords: Enzimas -- microorganismos; Métodos de producción; Agropecuaria; Elaboración de alimentos; Granjas -- conejos; Elaboración -- quesos; Artículos de revista