Antocianinas y actividad antioxidante en maíces (Zea mays L.) de las razas chalqueño, elotes cónicos y bolita - Salinas-Moreno, Yolanda; Pérez-Alonso, José J.; Vásquez-Carrillo, Gricelda; Aragón-Cuevas, Flavio; Velásquez-Cardelas, Gustavo A.