Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación - Armendáriz-Sanz, José Luis (Madrid, España : Paraninfo, 2012)
SALU
SHOG
IAA
Keywords: Manipulación de alimentos; Formación de los empleados; Análisis de peligro; Materias primas; Desinfección; Envasado; Libros electrónicos