Elaboraciones de pasteleria y reposteria en cocina - Carrero-Casarrubios, Pilar; Armendáriz-Sanz, José Luis (Madrid, España : Paraninfo, 2013)
ADAG
Keywords: Equipo para pastelería; Instalaciones; Cremas; Confituras; Mermeladas; Postres; Materia prima; Libros electrónicos.