Preelaboración y conservación de los alimentos - Armendáriz-Sanz, José Luis (Madrid, España : Paraninfo, 2011)
AGROI
IAA
TECN
Keywords: Etiquetado de productos alimenticios; Aplicaciones gastronómicas; Almacenamiento de alimentos; Materia prima; Productos envasados; Maquinaria culinaria; Libros electrónicos.