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LEADER |
01240nam a2200325 u 4500 |
001 |
000276401 |
005 |
20200401082956.0 |
008 |
191028s2011 sp |s 00| 0 spa d |
020 |
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|a 9788428336895
|q (e-book)
|
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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100 |
1 |
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|a Riesco-Rodriguez, Segundo
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245 |
1 |
0 |
|a Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería /
|c creador Segundo Riesco-Rodríguez.
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260 |
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|a Madrid, España :
|b Ediciones Paraninfo, S.A.,
|c 2011.
|
300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, tablas.
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336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
500 |
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|a Incluye índice
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504 |
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|a Bibliografía
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505 |
0 |
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|a Anex: Fichas Autocontrol APPCC.
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590 |
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|a SHOG
|
590 |
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|a INGE
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650 |
1 |
7 |
|a Seguridad alimentaria
|2 Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Manipulación de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Tesauro LEMB Digital
|
650 |
1 |
7 |
|a Industria hotelera
|2 Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Medidas de seguridad
|2 Tesauro SIBITEC
|
650 |
1 |
7 |
|a Aspectos medioambientales
|2 Tesauro SIBITEC
|
655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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902 |
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|a Xiomara
|b 2020/03/31
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