Técnicas elementales de preelaboración - Armendáriz-Sanz, José Luis (Madrid, España : Ediciones Parainfo, S. A., 2012)
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Keywords: Gastronomía; Orientación profesional; Educación -- Cocina; Hostelería -- Profesionales; Turismo; Comidas -- Alimentos; Enseñanza y aprendizaje; Libros electrónicos.