Advances in food process engineering research and applications - Yanniotis, Stavros; Taoukis, Petros; Stoforos, Nikolaos G.; Karathanos, Vaios T. (Nueva York, Estado Unidos : Springer, 2013)
Base de Datos SPRINGER
Referencias
BIOL
BIOT
MEDI
Keywords: Alimentos; Biotecnología; Ingeniería bioquímica; Materias primas; Medio ambiente; Gestión de calidad; Libros electrónicos