Bacterial communication in foods - Gobbetti, Marco; Di Cagno, Raffaella (Nueva York, Estados Unidos : Springer, 2012)
Base de Datos SPRINGER
Incluye referencias.
BIOL
BIOT
BIOQ
INGE
Keywords: Bacterias -- Fisiología; Interacción celular; Microbiología de los alimentos; Alimentos -- Biotecnología; Bacteriología; Microbiología; Libros electrónicos