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Aguilera-R., J. M. (2011). Ingeniería gastronómica (1 edición.). Santiago, Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile.

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Aguilera-R., José Miguel. Ingeniería Gastronómica. 1 edición. Santiago, Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.

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Aguilera-R., José Miguel. Ingeniería Gastronómica. 1 edición. Santiago, Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.

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