Mathematical and statistical methods in food science and technology - Granato, Daniel; Ares, Gastón (Chichester, Inglaterra ; Hoboken, Nueva Jersey : Wiley-Blackwell, 2014)
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TECN
Keywords: Ciencia y tecnología; Métodos matemáticos; Análisis microbiológicos; Tecnología de alimentos; Microbiología; Abastecimiento de alimentos; Contaminación alimentaria -- Investigación; Control estadístico de calidad; Análisis de procesos de producción; Libros electrónicos