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Badui-Dergal, S. (2020). Química de los alimentos (Sexta edición.). México: Pearson.

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Badui-Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. Sexta edición. México: Pearson, 2020.

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Badui-Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. Sexta edición. México: Pearson, 2020.

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