Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos - Rodríguez-Andrade, Ruth; Góngora-Marín, Paula Alejandra; Amado-Agudelo, Natalia; Santamaría-Gaona, Juan Pablo; Cerquera-Gómez, Pedro, Pablo (Bogotá, Colombia : Ediciones Unisalle, 2020)
Bibliografía
INGE
AGROI
Keywords: Bacteriología; Control de materias primas; Microbiología -- Carne; Control de alimentos; Microbiología -- Leche; Libros electrónicos