Cita APA

Selga, M. D., García, M. L., Cambero, M. I., Fernández, L., Fernández, M., Hierro, E., . . . García-de-Fernando-Minguillón, G. (2019). Tecnologías alimentarias. Volumen 1: Fundamentos de química y microbiología de los alimentos (2 edición.). Madrid, España: Sintesis.

Citación estilo Chicago

Selga, Ma. Dolores,, Ma. Luisa García, Ma. Isabel Cambero, Leónides Fernández, Manuela Fernández, Eva Hierro, Juan A. Ordóñez, y Gonzalo García-de-Fernando-Minguillón. Tecnologías Alimentarias. Volumen 1: Fundamentos De Química Y Microbiología De Los Alimentos. 2 edición. Madrid, España: Sintesis, 2019.

Cita MLA

Selga, Ma. Dolores,, et al. Tecnologías Alimentarias. Volumen 1: Fundamentos De Química Y Microbiología De Los Alimentos. 2 edición. Madrid, España: Sintesis, 2019.