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| LEADER |
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|q (e-book)
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| 020 |
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|
|a 9788413570839
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b T776t
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tratamientos de transformación y conservación /
|c creadores Javier Rocha Pimienta, Sara Martillanes Costumero, María Garrido Álvarez, Jonathan Delgado Adámez.
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| 260 |
|
|
|a España :
|b Síntesis,
|c 2021.
|
| 300 |
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|
|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía
|
| 530 |
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|
|a Disponible también en línea en Base de Datos de Editorial Síntesis
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| 590 |
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|
|a IAA
|
| 590 |
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|
|a TECN
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| 650 |
1 |
7 |
|a Conservación de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Transformación de calor
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Bajas temperaturas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Etiquetado de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Reducción
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Rótulos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
|
| 700 |
1 |
|
|a Rocha Pimienta, Javier,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a Martillanes Costumero, Sara,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a Garrido Álvarez, María,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a Delgado Adámez, Jonathan,
|e creador
|
| 902 |
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|
|a Annette
|b 2022/05/09
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| 903 |
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|
|a Annette
|b 2022/06/28
|
| 900 |
|
|
|a Base de Datos Editorial Síntesis
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