Análisis de alimentos : prácticas de laboratorio - Álvarez Oquina, Cristina (Madrid, España : Síntesis, 2017)
Bibliografía
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FISI
QUIM
TECN
Keywords: Análisis fisicoquímico; Análisis instrumental; Alcalinidad; Desarrollo experimental; Factorización; Técnicas; Leche; Libros electrónicos