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Mata Mir, B. (2017). Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería. España: Síntesis.

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Mata Mir, Bartolomé. Materias Primas Y Procesos En Panadería, Pastelería Y Repostería. España: Síntesis, 2017.

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Mata Mir, Bartolomé. Materias Primas Y Procesos En Panadería, Pastelería Y Repostería. España: Síntesis, 2017.

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