Nuevo manual de industrias alimentarias - Madrid-Vicente, Antonio (Madrid, España : AMV ediciones, 2013)
Es la tercera reimpresión.
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Keywords: Industria alimentaria; Industria y comercio de alimentos; Microbiología industrial; Composición de los alimentos; Alimentos -- Valor nutritivo; Alimentos -- Biotecnología; Alimentos; Quesos; Helados; Vinos; Cerveza; Carne; Conservas alimenticias; Grasas y aceites; Frutos secos; Tratamiento de aguas residuales; Manuales; Libros