Queserías : nuevo manual técnico - Esteire Guereca, Luis; Cenzano del Castillo, Estíbaliz; Madrid-Vicente, Antonio (Madrid, España : AMV Ediciones, 2014)
Bibliografía
TECN
AGRO
AGROI
ADAG
IIA
Keywords: Quesos -- Elaboración; Quesos -- Procesamiento; Productos lácteos; Quesos -- Industria; Industria y comercio de alimentos; Libros