Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor - Franciso José, Pérez-Elortondo; Ma. D., Salvador; Arana-Azparren, Inés; Arcia-Cabrera, Patricia; Asensio-Calvarro, María B.; Carrillo Alava, Elizabeth; Chassin, Maurice; Chaya Romero, Carolina; Claret Coma, Anna; Estévez-García, Mario; Etaio-Alonso, Iñaki; Fiszman-Dal-Santo, Susana; et al. (Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2022)
Base de Datos GOBI-EBSCO
Referencias
ADAG
IAA
AGRO
AGROI
Keywords: Composición de los alimentos -- Análisis; Técnicas de laboratorio; Alimentos -- Ciencia y tecnología; Calidad de los alimentos; Tecnología de alimentos -- Ingeniería; Industria alimentaria; Libros electrónicos