Evaluation technologies for food quality : a volume in woodhead publishing series in food science, technology and nutrition - Wang, Xichang (Reino Unido : Woodhead Publishing, 2019)
Incluye índice.
Incluye referencias.
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Keywords: Nutrición -- Alimentos; Microscopía -- Electrónica.; Nanomateriales; Industria alimentaria; Calidad -- Alimentos; Libros electrónicos.