Manual : buenas prácticas de higiene para postcosecha de moluscos bivalvos: Mejillones (Mytella guyanensis) y Ostra rizada (Magallana gigas) - González-Solórzano, Fiorella; Salazar-Chacón, Marlon; Sánchez-Brenes, Ronald; Arias-Valverde, Sidey; Zúñiga-Calero, Gerardo; Romero-Blanco, Eric; Ledezma-Espinoza, Aura; Roa-Gutiérrez, Floria; Gómez-Duarte, Ingrid; Braga-de-Castro, Ítalo; Courant, Frédérique; Duporte, Geoffroy; et al. (Costa Rica : ECOMAR Conservación de Ecosistemas marinos, 2023)
Resumen ejecutivo
Proyecto de Investigación y extensión.
Este manual es resultado del Proyecto: Efecto de los contaminantes emergentes en los ecosistemas marinos de la Isla de Chira y Paquera: Biomonitoreo mediante maricultura, para la mejora de la conservación de la biodiversidad, la salud y la actividad productiva de la zona (ECOMAR).
Este proyecto cumple con el objetivo ODS 3: asegurar una vida sana y promover el bienestar de todas las personas en todas las edades. Meta 9: reducir considerablemente el número de muertes y enfermedades producidas por productos químicos peligrosos y la contaminación del aire, el agua y el suelo.
Financiado por la Unión Europea.
Incluye glosario
Bibliografía
Keywords: Acuicultura; Salud pública; Inocuidad alimentaria; Ecosistemas marinos; Resiliencia -- Comunidades -- Costas; Análisis -- Contaminantes emergentes; Efectos tóxicos -- Ambiente; Proyectos; Libros electrónicos