Propuesta de programas prerrequisitos para el establecimiento de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad en el procesamiento de pimienta en la empresa APROPISA. - Sibaja-Cerda, Iván José (Cartago, Costa Rica : I. J. Sibaja-C., 2022)
Esta tesis cumple con el objetivo ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Meta 4: Lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente.
Consultar en el objeto digital: apéndices, anexos.
Proyecto de Graduación
Incluye bibliografía
ITCR
COTA
Keywords: Empresa APROPISA; Manufactura; Desinfección.; Control de plagas; Desechos sólidos.; Calidad del agua; Buenas prácticas.; Costa Rica -- Sarapiquí, Heredia; Tesis