Chemistry's role in food production and sustainability : past and present - Orna, Mary Virginia; Eggleston, Gillian; Bopp, Alvin F.; American Chemical Society. ACS Division of the History of Chemistry (Washington, DC, Estados Unidos : American Chemical Society (ACS) Publications, 2019)
Base de Datos ACS.
Incluye referencias.
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QUIM
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Keywords: Alimentos -- Análisis.; Composición de los alimentos; Química agrícola.; Libros electrónicos.