Chemistry of Korean foods and beverages /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: American Chemical Society. ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
Otros Autores: Do, Choon H. (editor/a.), Rimando, Agnes M. (editor/a.), Kim, Youngmok (editor/a.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, DC, Estados Unidos : American Chemical Society (ACS) Publications, 2019.
Edición:1 edición.
Colección:ACS symposium series volume 1303
Materias:
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020 |a 9780841233683  |q (e-book) 
040 |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica 
245 0 0 |a Chemistry of Korean foods and beverages /  |c editores/as Choon H. Do, Agnes M. Rimando, Youngmok Kim ; entidad patrocinadora ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. 
250 |a 1 edición. 
260 |a Washington, DC, Estados Unidos :  |b American Chemical Society (ACS) Publications,  |c 2019. 
300 |a 1 recurso en línea :  |b ilustraciones, diagramas, gráficos. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a computadora  |b c  |2 rdamedio 
338 |a recurso en línea  |b cr  |2 rdaportador 
490 |a ACS symposium series  |v volume 1303 
500 |a Base de Datos ACS. 
504 |a Incluye referencias. 
590 |a AGRI 
590 |a QUIM 
590 |a BIOQ 
590 |a AN 
590 |a IAA 
590 |a INGE 
590 |a BIOT 
650 1 7 |a Análisis de alimentos  |z Corea.  |2 Tesauro SIBITEC 
650 1 7 |a Composición de los alimentos  |z Corea.  |2 Tesauro SIBITEC 
650 1 7 |a Aflatoxinas  |x Análisis.  |2 Tesauro SIBITEC 
650 1 7 |a Agentes antineoplásicos.  |2 Tesauro SIBITEC 
650 1 7 |a Química industrial.  |2 Tesauro SIBITEC 
650 1 7 |a Química técnica.  |2 Tesauro SIBITEC 
655 4 |a Libros electrónicos. 
700 1 |a Do, Choon H.,  |e editor/a. 
700 1 |a Rimando, Agnes M.,  |e editor/a. 
700 1 |a Kim, Youngmok,  |e editor/a. 
710 2 |a American Chemical Society.  |b ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. 
902 |a Elieth  |b 2024/11/19