Chemistry of alcoholic beverages - Flynn, Nick; American Chemical Society (ACS). ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. (Washington, DC, Estados Unidos : American Chemical Society (ACS) Publications, 2023)
Base de Datos ACS.
Incluye índice.
Incluye referencias.
AN
INGE
QUIM
Keywords: Bebidas alcohólicas.; Bebidas alcohólicas -- Química -- Elaboración.; Vino -- Química.; Vino -- Sabor; Vino -- Olores; Vino -- Elaboración.; Libros electrónicos.