Fomento de buenas prácticas en el manejo y costeo poscosecha de culantro coyote (Eryngium foetidum) de exportación, con la organización COMETA en Chitaría de Turrialba - Gamboa-Murillo, Marianella; Guadamuz-Mayorga, Carolina; Masís-Jiménez, Manuel; Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR). Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE). Dirección de Extensión. Escuela de Agronegocios (Cartago, Costa Rica : Instituto Tecnológico de Costa Rica (ITCR), 2024)
Resumen ejecutivo.
Proyecto de Investigación y Extensión.
Este proyecto de investigación cumple con el objetivo ODS 12: garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Meta 3: reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per capita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
AGRI
ADAG
IAA
ITCR
Keywords: Cultivo del culantro coyote; Manuales de manejo postcosecha; Valor agregado; Manipulación de alimentos.planta empacadora y distribuidora; Planta distribuidora; Exportaciones -- Comercialización.; Planta empacadora; Proyectos; Libros electrónicos.